現如今食品(pin)包裝標簽上都會(hui)(hui)有一(yi)個食品(pin)生(sheng)產許可證的(de)編(bian)(bian)號(hao)，這個編(bian)(bian)號(hao)是由SC+14位阿拉(la)伯數字組成，其(qi)中SC“生(sheng)產”的(de)漢語拼音字母縮寫。凈化車(che)間是為了讓食品(pin)在生(sheng)產過程(cheng)中不會(hui)(hui)受到污(wu)染(ran)而搭建的(de)一(yi)個生(sheng)產環(huan)境。

　　以下SC認證對(dui)食品車(che)間凈化(hua)工程的要求：

　　1、SC食品凈化車間布(bu)局

　　為了防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)在生產過程中受到(dao)污染，原料、半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)、成(cheng)(cheng)品(pin)、生食(shi)(shi)(shi)和(he)熟(shu)食(shi)(shi)(shi)應在各自獨(du)立的有完整(zheng)分隔(ge)的生產區(qu)(qu)內加(jia)工制作。通常SC食(shi)(shi)(shi)品(pin)凈化車(che)間根(gen)據(ju)車(che)間的清潔(jie)度分為非食(shi)(shi)(shi)品(pin)加(jia)工區(qu)(qu)、一般(ban)生產區(qu)(qu)、準清潔(jie)生產區(qu)(qu)和(he)清潔(jie)生產區(qu)(qu)。

　　車間內(nei)部不(bu)可(ke)放置會產(chan)生粉塵和氣(qi)體污染的設備。

　　車(che)間(jian)內部設(she)備和設(she)備之(zhi)(zhi)間(jian)，設(she)備和車(che)間(jian)建筑結(jie)構之(zhi)(zhi)間(jian)應(ying)有(you)安全維(wei)修和清(qing)潔的距離。

　　2、SC食(shi)品凈(jing)化車間(jian)物流與物料凈(jing)化

　　進入凈化車間的各種物料原料、設備、工具和包裝材料等應在特定的區域內進行處理，這個區域可分為非潔凈區和潔凈區，而不同區域進行物料傳遞時候需要使用濰坊傳遞窗或者緩沖(chong)室來進行傳遞(di)，這樣(yang)可有效的(de)減少食品(pin)原料(liao)的(de)污染。

　　3、SC食品凈(jing)化車間人員凈(jing)化

　　工作人員進入生產環境前需要去進入濰坊風淋室等設施去(qu)除攜帶的灰塵(chen)等微生(sheng)物(wu)。