現(xian)如(ru)今食品(pin)(pin)包裝標簽上都會有一個食品(pin)(pin)生(sheng)產許可證的編號(hao)，這(zhe)個編號(hao)是(shi)由SC+14位阿拉伯數字組成，其中(zhong)SC“生(sheng)產”的漢語拼音字母縮寫。凈(jing)化車間是(shi)為了(le)讓食品(pin)(pin)在生(sheng)產過程(cheng)中(zhong)不(bu)會受到污染(ran)而搭建的一個生(sheng)產環境(jing)。

　　以(yi)下SC認(ren)證對食品車間(jian)凈(jing)化工程的要求：

　　1、SC食(shi)品(pin)凈(jing)化車間布局(ju)

　　為了防止食品(pin)在(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)中受到污(wu)染，原料、半成(cheng)品(pin)、成(cheng)品(pin)、生(sheng)(sheng)食和熟食應(ying)在(zai)各自獨立的有(you)完整分隔的生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)內加工制作。通常SC食品(pin)凈化車間根據車間的清(qing)潔度分為非食品(pin)加工區(qu)、一般生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)、準清(qing)潔生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)和清(qing)潔生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)。

　　車間內部不可放置會產生粉塵和氣體污染的設(she)備。

　　車間(jian)內(nei)部(bu)設(she)備和設(she)備之(zhi)間(jian)，設(she)備和車間(jian)建筑結構之(zhi)間(jian)應有安全維修和清潔的(de)距(ju)離(li)。

　　2、SC食品(pin)凈化車間物(wu)流(liu)與(yu)物(wu)料凈化

　　進入凈化車間的各種物料原料、設備、工具和包裝材料等應在特定的區域內進行處理，這個區域可分為非潔凈區和潔凈區，而不同區域進行物料傳遞時候需要使用濱州傳遞窗或者緩沖室來進(jin)行傳遞(di)，這(zhe)樣可(ke)有效的(de)減(jian)少(shao)食品原料(liao)的(de)污(wu)染(ran)。

　　3、SC食(shi)品(pin)凈化車間人員凈化

　　工作人員進入生產環境前需要去進入濱州風淋室等設施(shi)去(qu)除攜帶的灰塵(chen)等微(wei)生物。