啤(pi)酒灌裝(zhuang)凈化車(che)(che)間(jian)需要(yao)(yao)在(zai)特定的(de)(de)(de)(de)環(huan)境下才(cai)可(ke)以運行(xing)，一(yi)般來說，我們(men)在(zai)設計(ji)啤(pi)酒灌裝(zhuang)凈化車(che)(che)間(jian)的(de)(de)(de)(de)時候會遵循“三協調”原則，即(ji)操作人員以及物(wu)流之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)協調、工(gong)藝流程(cheng)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)協調、潔凈級別的(de)(de)(de)(de)協調，并且啤(pi)酒灌裝(zhuang)凈化車(che)(che)間(jian)在(zai)設計(ji)的(de)(de)(de)(de)時候要(yao)(yao)以，防污(wu)染、防混淆和防止意外事故為主要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)側重點。
潔凈室整體場地規劃、硬件設備、材(cai)料及工藝(yi)技術運行參(can)數必(bi)須符合(he)環保要求(qiu)，主(zhu)要工藝(yi)參(can)數必(bi)須根據潔凈室運行的熱濕(shi)負荷確定。
潔凈室和潔凈空調系(xi)統使用的安裝材料、施工、設計(ji)、制(zhi)造、設備、自動控制(zhi)、電氣安裝、檢(jian)驗、試驗、驗收(shou)等(deng)必須(xu)符合相關(guan)標準和規范，所有測量儀器必須(xu)符合他們。
潔凈室設(she)備必須易于檢測、清潔、潤滑和維護(hu)，為了(le)解啤酒廠潔凈室凈化系統(tong)的設(she)計思(si)路，我們(men)以(yi)青島啤酒為例。
青島啤(pi)酒(jiu)(jiu)已經(jing)進入了(le)世界，大家都知(zhi)道(dao)青島啤(pi)酒(jiu)(jiu)。說到青島啤(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)生產(chan)工廠，它(ta)是(shi)在1990年代后期(qi)作為(wei)工業旅(lv)游(you)景點正(zheng)式向社會和外國旅(lv)游(you)團開放(fang)的(de)。不僅贏(ying)得了(le)市(shi)民和中(zhong)外游(you)客的(de)喜愛，也(ye)成就了(le)企業形(xing)象和品牌形(xing)象。
青島啤(pi)酒的生產流程及工(gong)藝
麥芽(ya)粉(fen)碎(sui)及(ji)輔料粉(fen)碎(sui)—糖化、糊化—麥汁過(guo)濾(lv)—煮沸(fei)麥汁(同時(shi)加入啤酒花) — 旋(xuan)風沉淀— 麥汁冷卻—進入主(zhu)發酵(jiao)罐(guan)— 進入發酵(jiao)罐(guan)—主(zhu)發酵(jiao)包(bao)裝部包(bao)裝—成品。
啤酒無(wu)菌灌裝(zhuang)凈(jing)化車(che)間潔凈(jing)度(du)要求
100000級(一(yi)般15-20次/H)、10000級(一(yi)般20-30次/H)、局(ju)部織物級(最高50次/H)3個等(deng)級;
10,000或更高(gao)的(de)清潔度(du)(du)級(ji)別所需的(de)溫度(du)(du)通(tong)(tong)常(chang)(chang)為(wei)20-25C，濕(shi)度(du)(du)通(tong)(tong)常(chang)(chang)為(wei)45%-65%，低于10,000清潔度(du)(du)的(de)溫度(du)(du)通(tong)(tong)常(chang)(chang)為(wei)18-25C，濕(shi)度(du)(du)通(tong)(tong)常(chang)(chang)為(wei)50%。 -65%;
啤(pi)酒無菌灌(guan)裝(zhuang)10000級(ji)(ji)凈化車間(jian)區域包括從洗瓶機到旋(xuan)(xuan)蓋機的(de)整個灌(guan)裝(zhuang)間(jian)，其中100000級(ji)(ji)潔凈室區域為(wei)轉(zhuan)瓶間(jian)，灌(guan)裝(zhuang)機后半部分為(wei)旋(xuan)(xuan)蓋出口部分，有數(shu)千個無菌空氣吹(chui).
啤酒(jiu)無(wu)菌灌裝凈化(hua)車間空氣凈化(hua)系統(tong)
我們(men)在設計(ji)啤酒無菌(jun)灌裝凈化車間的時候還需要注重車間內的空氣凈化系統(tong)，其中包括，通(tong)風系統(tong)、空氣過濾系統(tong)以及調(diao)節空氣冷熱三部(bu)分。
